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南瓜能生吃吗
2022-09-23

南瓜能生吃吗?南瓜是可以生吃的,生吃能减少营养物质的流失与破坏。吃的时候直接将南瓜切丝或切片,用清水漂一下,加点盐、味精和少量的糖、醋,放点麻油凉拌着吃。南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,最好连皮一起吃,如果皮比较硬,就将皮削去再吃。当然了,生吃南瓜最好是嫩南瓜,老南瓜不建议生吃,因为带有涩味。

南瓜生吃好还是熟吃好?

如果从营养方面看,当然是生吃好,可以有效的避免营养流失,但是口感可能不是很好。如果从口感方面看,当然是熟吃好。在现实生活中,南瓜大多是熟吃的,很少有人生吃南瓜,且生南瓜的烹调也没有什么较好的技术资料,所以还是建议熟吃好。

总结:南瓜是可以生吃的,生吃能减少营养物质的流失与破坏,但是口感可能不是很好。生吃南瓜是对于嫩南瓜而言,老南瓜不建议生吃,因为带有涩味。